Жизненно важным классом белков являются ферменты. Ферменты выполняют роль катализаторов, то есть они ускоряют химические реакции, при этом не расходуясь в ходе них. Без ферментов многие важнейшие биохимические реакции протекали бы слишком медленно для существования жизни. Катализаторы не влияют на равновесие, а только на скорость, с которой достигается равновесие. Эффект достигается за счёт снижения энергии активации, то есть уменьшения энергии переходного состояния или промежуточных продуктов реакции.
Детальнее
